单位食堂承包需谨慎 专业性很重要

提及单位食堂承包，很多人都不会觉得陌生，现在很多企事业单位为了化简自身的经营，将员工食堂承包给一些专业经营食堂管理的单位。而在找承包单位的时候，可不能太过随意，只有专业度高的承包单位才值得信任。

某企业相关负责人坦言，“为了找一家专业的食堂承包商，我们真是费了不少力气，担心不够专业会导致食堂管理混乱，员工的饮食安全难以保障。并且，不能够给员工提供合理的饮食搭配，每位员工都有自己的饮食习惯，如果食堂每天都做老三样，有些员工不喜欢吃这些食物，自然就会对食堂产生反感情绪，当然会涉及到工作上，工作状态也不会好。”

业内人士指出，真正的单位食堂承包商一定要具备专业、诚信两项基本条件，专业体现在，能够以科学的管理，令食堂管理正常运转。而诚信则体现在食品的健康及安全性，饮食的搭配合理性。换句话说，一个承包单位是否能够提供令企事业单位员工满意的服务，是评价其专业性的最好标准。

“我平时比较挑食，每天在单位吃午饭对我来说就是一种折磨，每天老三样的饭菜，真是难以下咽。如果可以多几种饭菜，让我选择的空间大一些就好了。”某单位员工小张说。相信有很多人都有和小张一样的经历和想法。

现在人们生活水平提高了，人们几乎每天都在为吃什么而发愁，因为吃够了大鱼大肉，人们似乎不再知道什么好吃，想吃什么，这就要求单位食堂承包单位，能够做到荤素搭配，每一餐既要有鸡鸭鹅、鱼、羊等肉类，又少不了青菜类，这样才不至于令员工因不知道吃什么而发愁。

单位食堂承包既需要专业，又需要细心，站在顾客的角度去思考问题，才能为顾客提供精益求精的服务，才能赢得更多好评。